Educação a Distância
Ciência e Tecnologia de Alimentos com Ênfase em Alimentos Funcionais
Câmpus Xanxerê
O curso de especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos com Ênfase em Alimentos Funcionais, na modalidade a distância, tem como objetivo aprofundar conhecimento sobre constituintes, higiene, conservação, embalagens, legislação, controle de qualidade e características químicas e sensoriais dos alimentos, com ênfase em alimentos funcionais. O curso possibilita ainda a atualização em relação às exigências da legislação relacionada aos alimentos; estudos sobre tecnologia de produtos de origem vegetal, animal e bebidas com enfoque em alimentos funcionais; promover a elaboração de alimentos saudáveis e/ou funcionais por meio de tecnologia adequada, entre outros.
Mercado de trabalho
- Indústrias de produção de alimentos
- Comércio e distribuição de alimentos
- Controle de qualidade
- Docência na área
Como entrar nesse curso?
Informações
| Número de vagas | Carga horária | Turno | Duração |
|---|---|---|---|
| 80 | 360 | Noturno, com atividades síncronas e assíncronas semanais. | 2 semestres |
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Número de vagas
80
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Carga horária
360
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Turno
Noturno, com atividades síncronas e assíncronas semanais.
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Duração
2 semestres
Projeto pedagógico do curso
Certificação
Titulação: Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Alimentos Funcionais - EaD.
Contato
Coordenação do curso: Graciele de Oliveira Kuhn,
e-mail: pos.cta.xxe@ifsc.edu.br,
Fone: (49) 34417907
Outras informações
Previsão de abertura de turma: 2º semestre de 2026 - interessados acompanhar previamente abertura edital de ingresso.
Página atualizada em: 19-02-2026 09:26:52
Educação a Distância (EaD)
Autonomia para organizar seus estudos e flexibilidade para estudar em qualquer lugar, a qualquer hora
A Educação a Distância do IFSC oferece cursos de educação profissional técnica de nível médio e pós-médio, graduação, pós-graduação, qualificação profissional e idiomas, especialmente pensados para atender às necessidades de formação em cada área. Os cursos são reconhecidos pelo Ministério da Educação (MEC) e oferecem diploma ou certificados com o mesmo reconhecimento dos cursos presenciais.
A metodologia adotada pelo IFSC para cursos a distância é composta por momentos de interação que ocorrem por meio de videoconferências, webconferências, chats, aulas de laboratórios, avaliações, trabalhos de conclusão de curso, aulas presenciais nos polos ou nos câmpus, entre outras atividades de ensino, pesquisa e extensão. Além de entrar em contanto com professores e tutores, o aluno também pode interagir com os colegas da turma.
Veja abaixo os cursos a distância oferecidos pelo IFSC. Se você tem interesse em cursos de qualificação profissional de curta duração ou idiomas, ofertados 100% a distância, veja os cursos oferecidos em cada câmpus clicando neste link.
Como se inscrever
Se desejar, deixe seus dados no nosso Cadastro de Interesse para receber um e-mail quando as inscrições estiverem abertas.
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Licenciatura EaD Educação Profissional e Tecnológica (complementação pedagógica) -
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Especialização EaD Mídias Integradas na Educação -
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